加奈陀食堂

   

   三十路半ば過ぎのオヤジによる、キッチンにおけるある種の高揚感を表現するカナディアン・オヤジ・キュイジーヌ・ブログ
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2012.03.26 Monday
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    Deep Fried Halibut

    2011.10.25 Tuesday 01:04
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      ハリバットとズッキーニのフライ。

      ハリバットってオヒョウ?でっかいヒラメの仲間です。
      こっちは肉類は本当に充実してるけど、魚は本当にさっぱり。

      スーパーに基本的にならんでいるのは解凍モノのサーモン、ビンチョウマグロ、ハリバット、鯖くらいかな。
      イカも置いてるけどやっぱり解凍モノだし。
      ああ、刺身が食べたい。

      でもこのハリバットってのはフライにしたら本当に美味しい。
      今日はズッキーニも一緒にフライ。 
      特性の超手抜きタルタルソースで。

      ちなみに僕の中で最高の魚フライは、マクドナルドのフィレオフィッシュ。
      ウチのタルタルソースはあのフィレオフィッシュのタルタルソースの味目指してます。
      と言ってもマヨネーズとピクルス混ぜただけなんですが。

      うまし。
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      2012.03.26 Monday 01:04
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        コメント

        エンラクさん おっはよ〜ございます♪

        ハリバット。オヒョウと説明書きを読んで、ようやく分りました。
        すんごく大きなヒラメでしたっけ?
        白身魚のフライは美味しいですね。
        外食して、たまに生臭いものにあたったら、がっかりですが(苦笑)
        マックのも美味しいですね。
        マベは本場のフィッシュ&チップスが食べてみたいです。
        あれはフリッターか・・・

        ≫ギャートルズ
        ↑通じた〜♪♪ (≧m≦)
        それよれテンションあがるのは、デカイ骨付き肉が売っていると言う事実。
        実行される日を楽しみにしています!! 

        ≫ラーメン
        サイドメニュー目当て。
        分る気がします。w
        | マベリーノ | 2011/10/25 8:47 AM |
        >マベリーノさん

        本当はフィッシュ&チップス作りたかったんですよ。
        そしたら見事にジャガイモが無かったので冷蔵庫にあったズッキーニを代わりに揚げただけなのですが。

        オヒョウはその通り、あのでっかいヒラメみたいなヤツです。

        実物は見た事ないんですけどね。
        | エンラク@管理人 | 2011/10/25 4:55 PM |

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